5 Pigments et colorants
Activité expérimentale 1 : extraction de la chlorophyle des feuilles d'épinard
-voir onglet : "Cahier de TP/chimie / 4.1 Filtration et 4.2 CCM et physique/2 Cercle chromatique " pour des rappels de manipulation
-notion d'absorbance pour des rappels de cours
Activité expérimentale 2 : synthèse de l'indigo
-voir onglet : "Cahier de TP/chimie/Pictogrammes de sécurité et 4.1 Filtration (sur Büchner)" pour des rappels de manipulation
-voir onglet : "Seconde / Sport 2 : la mole et la concentration molaire (formules)"
7 Molécules organiques colorées
Activité expérimentale 16 : la soupe au chou
activités préparatoires :
-revoir les méthodes d'extraction solide-liquide (cahier de TP, onglet chimie, § 3.2) : infusion, expression, décoction, macération
-revoir la notion de pH (cours de troisième)
Matériel utilisé
IÖ - JP - AG
R A
Décoction
R A
Jus de chou rouge à tester
R A
Ajout de divers produits avec des pH différents
R A
Résultats obtenus
R A
12 Alcanes et alcools
La distillation fractionnée, application
Activité expérimentale 5 : la distillation fractionnée du vin blanc
Matériel disponible
RA
Etape 2 Filtration
Etape 1 Mesure de la masse volumique
AA
RA
Etape 4 Distillation
EC
